之前在Costco買過綠咖哩料理包，覺得還不錯，
在愛買看到綠咖哩醬，便決定在家試試看~
作法很簡單，比日式咖哩容易多了。
材料(四人份)：
淡椰漿-一罐
椰奶-一罐
綠咖哩醬-一包100g
香茅-少許
檸檬葉-少許
新鮮羅勒葉-適量
雞肉切片-隨意
作法：
1.將椰漿倒入鍋中煮滾後，加入綠咖哩醬拌勻煮1-3分鐘至香味飄出。
2.加入香茅、檸檬葉、雞肉等材料。
3.待雞肉熟透，加入新鮮羅勒葉後便可起鍋。
綠茄不好買，便沒放綠茄了~
雞肉也可以換成牛肉片。
綠咖哩醬分次慢慢加，
調製適當口味，避免下手太重~
夏天涼拌點蔬菜搭配，清爽又開胃。
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