Yang

趁平日約了AC來朝聖前陣子剛開幕很火紅的山頭火拉麵店，
是從北海道遠渡重洋來的！

先前已耳聞其試賣及開幕期間的洶湧人潮，
FB也偶爾會看到排隊中的打卡狀態，
但用餐時間要排個兩小時的盛況 .........
應該會餓到軟腳吧！



位於台北SOGO復興館的地下美食街裡， 
下午兩點多店門口依舊排隊中耶！

服務員會先將MENU給接近門口的客人，
可縮短點餐時間及加速消化門口排隊人龍。



櫥窗內有食物模型，
但其實根本沒有人靠近看阿，
大部分的人都直接往隊伍後面排，
裝飾性較高。
 


在忙著拍食物模型時，
隔壁餐廳端出一簍魚！
AC馬上使眼色叫我移動過去拍~ 



好可愛的佈置喲！

拍完又默默混進排隊人潮中去。
 


排了莫約45min才輪到我們。
入座點餐5分鐘，等餐也只要5分鐘！
 

 
AC點了超人氣的特選豬頰肉定食，
看起來小小一份。
 


豬頰肉是俗稱的松阪豬，
一般市面上的豬頰肉料理的口感都帶脆，
山頭火的豬頰肉卻是出呼意料的軟嫩，
配著脆脆的木耳絲吃有不同層次口感，
泡進拉麵湯頭中，裹著味噌湯吃味道更強烈。



濃郁的辣味噌湯頭，
表層紅通通的喝起來卻不會太嗆辣，
喝來滑順還帶點香辣，很讚！



炸豬排＆鹽味拉麵定食，
五花肉叉燒是入口即化的棉嫩，
缺點是-完全失去肉的口感了，
(不過他們主打的就是湯濃肉融口咩~~)

鹽味拉麵的湯頭比起辣味噌就顯得淡了些，
麵條是我喜歡的細拉麵，
(麵條軟硬、鹹度、油量據說可據個人口味調整。)



豬排其實滿普通的，
旁邊的蛋跟泡菜更弱。
比起勝博殿那樣的豬排專賣店還差的遠！
不過，人家強項是拉麵咩！




這天原本午餐約會後就要搭車南下，
而因颱風逼近所以工作延期了。
就這樣，車票都還沒買，
兩個人逛完街又各自打道回府了。