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工作日的隔天，樓上竟然大清早就開始施工！
從八點多就開始''磨音鑽腦''的挖牆壁敲地板的，
吵得疲憊不堪的我根本睡不著，
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麵種材料(6份)：
中筋麵粉 500g
水 400g

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餅皮材料：
高筋麵粉 280g
低筋麵粉 150g

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材料：
蛋白 100g
麥芽糖85度 750g

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下層蛋糕體材料：
全蛋 650g
砂糖 240g

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材料：
砂糖 200g
精製麥芽85°c 400g

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油皮材料：
高筋麵粉 150g
低筋麵粉 450g

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材料：
蛋白 200g
砂糖 500g

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材料：
養樂多 3瓶
桂圓 300g

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餅皮材料：
糖粉80g
麥芽 8g

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蛋糕體材料：

-蛋白麵糊-

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塔皮材料：
安佳奶油 250g
糖粉 150g

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材料：
水 750g

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餅皮材料：
安佳奶油135g
進口無水奶油135g

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油皮材料：
高筋麵粉 65g
低筋麵粉335g

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 油皮材料：
低筋麵粉300g
砂糖40g

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餅皮材料：
高筋麵粉150g
低筋麵粉150g

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油皮材料：
高筋麵粉100g
低筋麵粉300g

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材料：
奶油400g
糖粉320g
全蛋4個

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材料：
奶油100g
糖粉80g

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